Tavuk Dünyası Bir Tavukla Flash-Back Oluyorum !

Bazı şeyler de çok duyarlı olabiliyorum evet ama bazı şeylerde de bir o kadar umursamaz oluyorum.


Yeminle kendime bile çok değişik bir insanmışım gibi geliyor.Mesela umursamaz olduğum kavramlardan biri de ''zaman''.Nereden çıktı nasıl hasıl oldu hiç hatırlamıyorum ama bir ''yarına yaparsın'' fenomeni vardır benim hayatımda. Kim bilir belki ilk çocuk olmanın verdiği işte bana kıyamama durumları şımarıklıklar falan bunların da etkisi vardır diye düşünüyorum.Şükürler olsun genetiksel olarak da şanslı yaradılmışım yani çok bi yaş alma durumlarını kendimde görmüyorum öyle de söylüyorlar ama zaman insanı silkeliyor işte.Yaşıtlarımı almış bir karamsarlık bir acele nedense benim hiç öyle bir durumum yok çünkü takvime inanmıyorum.Takvim eğer herkes için aynı işleseydi yaşadığımız şey hayat olmazdı bence.Mesela kim demiş 23'ünde üniversite bitirip 28'inde evleneceksin 30'unda çocuk doğuracaksın falan diye? O zaman hayatımıza nasıl imza atardık ? Çok fabrikasyon ve sıkıcı bir sistem bence.Ben daha çok zamanı tersten yaşamayı seviyorum Benjamin Button usulü.Geçen kız kardeşim yarı zamanlı bir işe girdi sonracıma orada yeni bir yer denemiş ''Tavuk Dünyası'' görüyorum duyuyorum ama çokta içime sinmeyen bir yer olduğundan hiç gitmişliğim yok.Bizim ki anlat anlat bitiremiyor vay çok doyurucu vay çok sağlıklı falan efsane ! Ben ne biliyorumburayla alakalı ? İşte her yemek için ayrı tava kullanıyorlar falan bir de Türk sermayesi.Ya bi de tavuk olaylarında tavukların beslenmesi yetişme şartları gezen tavuk yatan tavuk vs. olması sorun olduğundan çok tercih etmiyordum. Ama  bizim kız tutturunca yiyelim yiyelim diye karşı koyamadım. İçerenköy'e gittim kız kardeşim orada çalışmaya başlamıştı çünkü  yemek katına çıktık falan daha önce de defalarca yemek yemiştik ama onu öyle görünce hani beni iş yerine falan çağırdı ya ay ben fena oldum Çoşkun Sabah -Anılar mod on.

Labiate Tavuk

Neyse yemeğimizi seçtik ben Labiate diye bir tavuk söyledim  kız kardeşim de BBQ tavuk seçti.Labiate kremalı,biberiyeli ve köy peynirli olarak geçiyor ama ben köy peyniri değil de cheddarlı olduğunu düşünüyorum lezzeti yerindeydi göğüs etinden yapıldığından hafif ve hoş bir tadı bulunuyordu.Kız kardeşimin seçtiği BBQ tavuk sanırım kalçadan yapılmıştı ve ağır bir tavuk tadı vardı doğru bir marine yönetimi ile bu tad giderilebilirdi diye düşünüyorum. BBQ tavuğu California Biber ile sotelemişlerdi ama tadı ağır olduğundan bi parça zar zor aldım.Şimdi bir eleştiri yapmak istiyorum bu gibi durumlar için ya yeni marine formülleri geliştirilmeli ya da tavuk etinin bölümleri noktasında seçenek konulmalı mesela ben BBQ seviyorum evet ama göğüs yemek istiyorum gibi ?!

BBQ Tavuk

Ayrıca tavuk üzerine profesyonelleşen ya da profesyonelleşme isteği olan bir firma için zayıf buldum tavuk seçeneklerini tabii bu Türk toplumunun muhafazakar bakışı kaynaklı olabilir ama bence risk almadan büyüme olmaz.Böl kendi içinde menünü  belli bölümlere dünya lezzetleri,klasikler,specialler diye belki beğendili tavuktan değil ballı hardallı susamlı tavuktan yürüyeceksin belli mi olur ?Bunun dışında salatası harika lolorosso,kurumuş domates,zeytin ve diğer et yeşillikleri konulmuş dolu dolu çıtır çıtır salata yiyorsunuz.

İnovasyona ağırlık vererek kendini geliştirmesini temenni ederim bundan farklı olarak porsiyon-fiyat dengesi harika !