Bir Adet Butik Hamburgerci Hikayesi Carl's Jr. !

Artık eskisi kadar fast-food endüstrisi popüler değil.Endüstri diyorum çünkü sadece hamburger olarak bile ele alırsanız başlı başına bir pazara hakim.Hamburger denilince yeşillik,ekmek ve köfteden yapılan yerel bir Alman yemeği olduğunu görüyoruz.Yerelden genele bu kadar çığır açan toplasan 10 tane yemek olsa hamburger açık ara önde tamamlar kulvarı bence.

Talep fazla olunca talebi karşılamak adına farklı yollar denendi tabi.Bunların en bilineni ise hamburgerin kalbi olan köfteyi köfte olmaktan çıkartıp ''şey''e dönüştürme oldu hurda etler,hayvansal yağlar ve daha bilemediğimiz bir çok ''şey''... Bilginin artık alenen edinebildiği günümüzde bu uygulama bir sır olmaktan çıktı ve tüketici bu bilinci elde ettiğinde farklı bir pazar doğdu.

Butik Hamburgerciler.

Lokum Burger,Virginia Angus,Mano Burger bunların en bilinenleri bir de yabancı menşeili olanlar var en bilinenler ise Shake Shack ve Carl's Jr. Bunlardan bugüne kadar Mano Burger'i ve Carl's Jr.'ı denedim çünkü evet hamburger seviyorum.

Philliy Cheese Steak ve Chilli Cheese Patates

Carl's Jr. diğer rakiplerden farklı olarak sınırsız içecek seçeneği ve masaya servis seçeneği ile göze çarpıyor.Menü tercihlerinde ki malzeme kullanımları ise çok seçkin.Örneğin Rokfor ya da Cheddar peynir seçenekleri keskin ve aromalı.

Chilli Cheese patates diye bir seçenekleri var ben deli oluyorum. Cheddar sos, kıyma parçaçıkları ve biberli bir sos. Chicken Tenders seçeneği var ki KFC ile yarışır abartmıyorum. Çok çıtır baharatı yerinde ve sulu tavuklar ilk yediğimde resmen sevinçten ağlayacaktım.Çünkü malum artık para verseniz dahi kaliteli yemek yemek çok ta imkanlı değil.

Milkshakeleri orjinal bir tarifle ve krem şanti dokunuşu ile servis ediliyor aromaları baskın ben elbette çileklisini yedim ve aşık oldum hiç Mc Donald's'ınkine benzemiyordu mesela.(İlk orada içmiştim ve en çok orada içerdim)


Şimdi gelelim assolistlere yani hamburgerlere.Çok geniş bir menüleri var aslına bakarsanız herkese de bal gibi hitap ediyorlar.Chicken Wrap'tan tutun da Steakhouse'a hamburger ekmeği yerine marul kullanılan light hamburgerden mantarlı hamburgere kadar çok geniş.Ben bugüne kadar denediğim hamburgerler hakkında biraz yazmak istiyorum;

Steakhouse Burger: Beyaz Cheddar peyniri ve Rokfor Peyniri ile çıtır soğan parçaları var içerisinde eğer peyniri çok seviyorum derseniz hiç düşünmeden alın zira içerisinde ki rokfor çok ağır olduğundan bitiremediğim bir hamburger olmuştu.Malzeme olarak güzel ve doygun verdiğiniz parayı kuruşuna kadar hak eder ama benim damak tadıma çok gelmedi.


Portobello Burger: Beyaz Cheddar,soğan halkası ve adından da anlaşılacağı üzere Portobello mantarı var içerisinde.Mantarı soteleyip koydukları için mıç mıç vıck vıck işin aslı yerken hamburgerin dağılması çok olası ama başka yerde tadamayacağınız bir tad ben seviyorum.

Western BBQ

Super Star & Big Carl: İkisi de double köfte ve sarı Cheddar Peynirli Big Carl et-peynir-ekmek süs olsun diye minnak bi marul parçası var he bir de özel sos,Super Star ise bunun salatalı hali domates soğan halkası falan var işte ama çok et.Yani bunlardan birini yiyince; ''Evet yaa ben et yedim !'' diyorsunuz ama kolestrolünüz varsa tavsiye etmem efsaane tok tutuyor bir de meret.


Memphis BBQ & Western BBQ & Philly Cheese Steak : Şimdi menüde çok havalı açıklamaları var ama ben kısaca ne net bir şekilde anlatacağım: Memphis ;kavurmalı,Western;Füme etli ve Philly Cheese ;döneri andıran bir etli.Bunların yanı sıra hepsinde Philly Cheese hariç diğerlerinde Sarı Cheddar ve Soğan kırpıntısı var. Philly Cheese'de beyaz ve sarı Cheddar ve sotelenmiş biber var.

Herşeyini beğeniyorum bahsettiğim gibi etleri sulu ve %100 et kullanıyorlar sınırsız içecek ve sınırsız sos alabiliyorsunuz masaya servis yapıyorlar bu da cepte ammmaaaa fiyatllaarrr !! Öncelikle geldiklerinden beri pahalı oldukları için ilk zam olayını fiyatı sabit tutup posiyonu küçültmekle yaptılar,üzdüler.

İlk gittiğimde inanamamıştım zaten resmen American Size'dı hamburgerler ve o fiyata bedava bile yiyorduk yani.Ama ne zaman piyasaya ayak uydurdular sevildiler küçük porsiyon ve yüksek fiyat politikasını benimsediler.Hoş hamburgeri yine güzel kaliteli doyurucu ama eski günller eski günlleerr !

Ama ben artık daha fazla anlatamayacağım gidip tadın deneyin derim fiyat kalite ve porsiyon dengesi oldukça makul.

Okuduğunuz için Teşekkür ederim :)