Dardenia Çıtır Sardalya ve Midye Dolma-Ortaklar Şubesi -2

Dardenia'yı yazıcam demiştim !

Ahh ahh çorap söküğü gibi neler çıktı neler erkenden paçaları sıvamışım anladım.Onu da son yazımda yazarım ama spoiler vermem gerekirse şu ki;yediğiniz yer her ne kadar marka da olsa markayı yaşatan insan oluyormuş bir kez daha anladım.

Dardenia'nı Ortaklar Şubesine takık oldum çıktım böyle.Bir kere kasada güler yüzlü çok tatlı bir kızcağız var yardımsever ve sabırlı.Genel anlamda mekan temiz ama mekanda beni irrite eden tek şey ayna detayı oluyor.

Küçük bir dükkan olduğundan ayna detayıyla mekanı geniş göstermek istemişler ancak sanki yemek yerken biri beni izliyor gibi bir izlenime kapıldığımdan korkunç buluyorum tabi kişisel bir gözlem o ayrı.

Şimdi Ortaklar Fish&Bread'de yediklerimi anlatmaya devam ediyorum !

Çanakkale Sardalya

Sardalya menüde 2 farklı tarzda sunulmuş çıtır pane ve ızgara olarak.Her ikisi de sosisli ekmeğinde mayonez bazlı hoş bir sos ve ıce berg salata eşliğinde sunuluyor.Ben daha çok ızgara olanı sevdim çıtır pane nedense bana ağır geldi ama panecilerin de vazgeçilmezi olur bence hoş bir tat olmuş.

Fiyat-porsiyon dengesi harika sardalyalar Çanakkale'den geliyormuş lezzeti oldukça yerinde ve do-yu-ru-cu.

Midye Dolma

Midye dolma hazır olarak gelip sizin için anlık olarak hazırlanıyor.Aslında temizliğiydi,pişirmesiydi derken midye lezzetli olduğu kadar da şaibeli bir konu biliyorsunuz.Ama üzerinde çalışılması gereken çok nüans var bence.Bir kere 5 midye'ye 10 küsür lira vermek benim içime hiç sinmedi.Hadi dedim gaz aldım diğer lezzetlerden değer diye ama tam bir hayal kırıklığıydı.

Bir kere pirinçler pişmemiş ve kuruydu çok fazla.Hatta dedim acaba buharda falan mı ısıtıyorlar ama her ne kadar dondurulup servis edilen bir lezzet de olsa ona göre bir pişirme tekniği bulunmalıydı.Sunum olarak bir alternatif olabilir o kadar parayı buna mı verdim diyorsunuz göze çok az geliyor maalesef çünkü dışarıda en iyi midye dolmayı adeti 1.25'ten yiyebiliyorsunuz.

Ayrıca her ne kadar çiftlik midye dahi olsa midyelerini çok etsiz buldum,baharatı da hiç yok gibiydi.Pişirme sürecinde baharatlar tadını kaybedebileceği için benim tavsiyem bir tık daha fazla koymalarından fayda olduğunu düşünüyorum.Fiyat-kalite-tat üçlüsü içinde maalesef gelişimde diyebilirim.

Okuduğunuz için teşekkür ederim :)