Dardenia Midye Ekmek Ve Uskumru Izgara -Ortaklar Şubesi

Üç tarafı denizle kaplı bir ülkedeyiz ancak favori yemeğimiz kebap.

Üç tarafı denizlerle kaplı bir ülkeyiz ancak balık fiyatları ateş pahası.

Sinir oluyorum ! Hadi hayvan yetiştiriciliğini anlarım bir maliyetin vardır ancak Allah'ın denizinden tuttuğun şeyde de karını az tut ölür müsün?

Belki birazcık daha deniz ürünlerine aşikar büyüseydim gerçekten denizden babam çıksa yerdim.Her ne kadar o levele gelmediysem de deniz mahsüllerini yemeye bayılıyorum.Ancak sor neyi ne kadar biliyorsun yakın bir zamana kadar bende herkes gibi Eminönü'nde satılan balık ekmeğin önüne geçemiyordum.

Eminönü balıkçılığını saymazsak balık fast-food noktasında çok büyük bir açık vardı bence.Hem güzel bir pazar payı var hemde genç nüfus artık Amerikan Fast-Food'a alternatif aramaya başladı.

Her ne kadar dışarda balık yemek isteseniz de garip ve gereksiz bir pahalılık malum balık restauranlarında o sebeple çok bir aksiyon alamıyorduk.

Dardanel bünyesinde ki Dardenia bu piyasa açığını görmüş olmalı ki balık fast-food temalı restaurantı kurmuş.Ben bu aralar Ortakçılarda bulunan şubenin müdavimi oldum <3

Dardenia'yı o kadar sevdim o kadar tatlı buluyorum ki A'dan Z'ye yalan değil üzerinde kariyer planı mı yapmadım? Ürün alternatifi mi düşünmedim yok yok ! Sanki babamın malı.

Ben sabahları Sarıyer'de yürüyüş yaparken ana binalarını görürdüm Dardenel'in ahşap böyle restore edilmiş minnak hoş bir yer bir çok defa gidip ''Abi iş var mı ?'' diye sorasım gelirdi.Burayı gördükten sonra daha bir kabardı duygularım.Ama iş ilanı yok.

Midye Ekmek 

Önce çok sevdiğim bir tad olan midye ekmekten başlamak istiyorum. 10.90 kadar bir fiyatı var sosis ekmeği dediğimiz ekmeğin içerisinde servis ediyorlar.Hani şu midye tavanın yanında verilen turşulu mayonezli sos üzerine kızartılmış midye ekliyorlar.

Midye ekmeği 1 çöpte 3 midye olmak üzere çöp usulü ekmek arası aldığımdan midyeler o kadar çok geldi ki gözüme saydım ! 20 taneydi çıldırdım !

Midyesi etli Şili'den geliyormuş lezzeti harika ancak tek eksi yanı ben panelenmiş şekilde midye ekmek yemeğe alıştığımdan direk kızarmış midye yemek bana biraz tuhaf geldi ve bence tarif güncellenmeli.

Uskumru Izgara

Uskumru ızgara ; panini ekmeğini andıran bir ekmeğe benziyor ekmeği.Önceden ekmeği ısıtyorlar içerisinde yine mayonezli bir sos var göbek marul ile beraber karemelize edilmiş kırmızı soğan ekliyorlar işte buna aşık oldum !

Yani soğan koku yapması sebebiyle tercih edilmese de tamamlayıcı bir tad olduğundan bence önemli.Kırmızı soğanın beyaz soğana göre daha baskın bir tadı olduğundan karamelize haliyle tam olarak turnayı gözünden vurmuşlar.

İçerisinde 2 dilim balık var yani bir bütüne tekabül ediyor ve doya doya balık yiyorsunuz kokmadan !
Fiyatı 13.90 ve fiyat kalite dengesi tadı 10 üstünden 100.

Dardenia'da bütçem elverdiğince başka şeyler de denedim ama internette de en çok yakınılan konu olan pahalılık beni de vurduğundan bütçem elverdiğince denediğim tadları 2. bir yazıyla anlatmaya devam edeceğim.

Takipte kalın !

Okuduğunuz için teşekkürler :)